FROMAGE

Fromagerie du Bairsoû

 Hénumont n°3 B-4980 Trois-Ponts
Tél./Fax : +32 (0)80.86.44.72
E-mail : fermedubairsou@busmail.net

 Côté Champs Côté Ferme

Le magasin de la fromagerie du Bairsoû.
À 5 minutes de Stavelot, la fromagerie du Bairsoû vous propose un assortiment de fromages au lait de vache et de chèvre.

Tous nos fromages sont fabriqués à base de lait cru pour conserver les ferments   naturels du lait et vous offrir une large gamme de saveurs…

Découvrez les fromages artisanaux produits à la ferme du Bairsoû :

Les fromages au lait de vache :

·          La Tomme de Stavelot : une pâte pressée affinée au pecket

·          Le Val de Wanne : affiné à la bière ou au naturel

·          Val au basilic et à l’ail, au poivre, aux orties

·          Les petits « bairsoû » (une petite croûte fleurie)

·          Les patachons (croûte lavée)

·          Le bleu d’Ardennes (un bleu crémeux et savoureux)

·          Et autres spécialités de la saison

Les produits laitiers :

·          Les yaourts

·          Les fromages blancs

·          Le beurre (en saison)

Les fromages au lait de chèvre :

·          Chèvres frais et affinés

·         Tomme de chèvre