Domaine Vordy

Hélène & Didier Vordy F-34210 MINERVE

Tél. : +33 4.68.91.80.39

E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.  

Internet : www.domainevordy.com

Exploitation familiale de 20 ha, toute en aire AOC Minervois.

Sur les sols argilo-calcaires s’épanouissent les cépages traditionnels Languedociens: carignan de plus de 100 ans, grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, roussanne.

Après une récolte manuelle accompagnée d’un tri si nécessaire, les vinifications, sans sulfites, et avec un contrôle rigoureux des températures sont adaptées au cépage et à la parcelle.

Les  vins obtenus, nobles et racés expriment le terroir si particulier de Minerve : rocaille, senteurs de garrigue…

Ils peuvent être bus jeunes, sur le fruit, mais s’épanouissent pleinement avec l’âge. Notre recherche constante de qualité est régulièrement récompensée dans les différents concours nationaux; vous trouverez aussi nos vins dans les guides spécialisés.

Exploitation certifiée Agriculture Biologique.

Blanc 2017 – Dominante grenache blanc, roussanne

Los Gals blanc 2017 – Dominante roussanne, grenache blanc. Elevé en fûts

Rosé 2017 - Saignée de syrah, grenache et cinsault.

Rouge 2016 – Dominante carignan

Cuvée Louise 2015 - Dominante syrah, carignan et grenache.

Cuvée Françoise 2015 - Carignan, syrah, grenache et mourvèdre.  Elevé en fûts

Alice 2013 - Mourvèdre, grenache et syrah. Elevé en fûts

Cuvée des René 2014 - Mourvèdre et grenache. Elevé en fûts

Los Gals rouge 2015 – Très vieux grenaches & carignans. Elevé en fûts